Técnico em nutrição e dietética (CBO 3252-10): Esses profissionais são os verdadeiros guardiões da qualidade dos alimentos que chegam à nossa mesa. Sob a supervisão de nutricionistas, eles trabalham em unidades de alimentação e nutrição, cuidando da saúde de pessoas saudáveis e enfermas. Para entrar nesse mundo, é necessário ter um curso técnico em alimentos ou áreas afins, além de estar registrado no conselho regional competente. A formação inicial é só o começo; é durante o primeiro ano de experiência que o técnico realmente amadurece suas habilidades. Eles passam seus dias em ambientes fechados, muitas vezes em turnos, enfrentando temperaturas elevadas, odores intensos e ruídos altos. Mas, ao final do dia, a sensação de ter contribuído para a segurança e qualidade dos alimentos que alimentam tantas pessoas faz toda a diferença.

• Supervisionam processos produtivos e de distribuição, garantindo que tudo esteja em ordem.
• Verificam as condições de ambiente, equipamentos e produtos, desde os in natura até os preparados.
• Participam de pesquisas para melhorar, adequar e desenvolver produtos, sempre buscando aperfeiçoar a qualidade.
• Promovem a venda de insumos, produtos e equipamentos, auxiliando na comercialização de soluções para a indústria alimentícia.
• Atuam em indústrias alimentícias, centros de pesquisa e laboratórios de avaliação da qualidade, garantindo que os alimentos cheguem aos consumidores em perfeitas condições.
• Colaboram com equipes multidisciplinares, trabalhando em conjunto para alcançar os melhores resultados.
• Realizam inspeções regulares, garantindo que todas as normas de higiene e segurança sejam seguidas.
• Trabalham sob supervisão ocasional, mantendo a comunicação constante com supervisores e colegas de equipe.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), cerca de 4,089 profissionais atuam como Técnico em nutrição e dietética, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,602.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 2,140.00, a mediana atinge R$ 2,602.00, o terceiro quartil é de R$ 3,106.00, e o top 5% recebe R$ 4,153.00. Esses números dão uma boa ideia da variedade de ganhos dentro dessa ocupação no estado.

A remuneração média de R$ 2,602.00 coloca esses profissionais em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, oferece uma qualidade de vida razoável para a maioria dos brasileiros. A diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional, permitindo que os técnicos aumentem seus rendimentos significativamente à medida que avançam em suas carreiras. Isso sugere que, com dedicação e experiência, é possível alcançar remunerações bastante atrativas nesta área.