Técnico de alimentos (CBO 3252-05): Imagine que você é o responsável por garantir que cada biscoito, cada pedaço de queijo e cada garrafa de suco que chega à sua mesa seja seguro e de alta qualidade. Essa é a missão dos técnicos de alimentos. Para entrar nesse mundo, você precisa de um curso técnico em alimentos, que pode ser complementado com especializações em áreas específicas, como laticínios ou açúcar e álcool. Após um ano de experiência prática, você estará pronto para enfrentar os desafios do dia a dia. Trabalha-se em indústrias alimentícias, laboratórios e até mesmo em vigilância sanitária, em ambientes fechados e em turnos variados, às vezes lidando com temperaturas elevadas e odores intensos.

• Supervisionam processos produtivos e de distribuição, garantindo que tudo esteja dentro dos padrões de qualidade.
• Verificam condições de ambiente, equipamentos e produtos, desde o estado do chão da fábrica até a temperatura do forno.
• Participam de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos, buscando sempre inovações e melhorias.
• Promovem a venda de insumos, produtos e equipamentos, auxiliando na comercialização de soluções para a indústria alimentícia.
• Realizam testes de qualidade, utilizando métodos químicos, físicos e microbiológicos para avaliar a segurança dos alimentos.
• Lidam com registros e documentação, mantendo um histórico preciso de todas as etapas de produção e controle de qualidade.
• Trabalham em equipe, colaborando com colegas e superiores para resolver problemas e otimizar processos.
• Seguem normas de segurança, saúde e meio ambiente, garantindo que todas as operações sejam realizadas de maneira segura e sustentável.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), cerca de 3,111 profissionais atuam como Técnico de alimentos, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,862.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 2,022.00, a mediana atinge R$ 2,862.00, o terceiro quartil é de R$ 4,180.00, e o top 5% recebe R$ 8,250.00. Esses números dão uma boa ideia da variedade de ganhos dentro dessa ocupação no estado.

Essa remuneração média coloca os Técnicos de alimentos em uma faixa de salário que, embora não seja das mais altas, oferece uma qualidade de vida decente para a maioria dos brasileiros. A grande diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há um bom potencial de crescimento profissional. Isso significa que, com dedicação e experiência, é possível avançar significativamente na carreira, alcançando remunerações bastante atrativas. Portanto, para aqueles que estão dispostos a investir tempo e esforço, a perspectiva é positiva.