Abatedor (CBO 8485-05): Imagine um dia cheio de atividades que envolvem a preparação de carnes para o mercado. Os abatedores são os profissionais que cuidam disso, desde o abate dos animais até a embalagem das carnes. Para entrar nessa área, você precisa ter concluído o ensino fundamental e participado de um curso básico de qualificação profissional, que dura cerca de 200 horas. A prática completa dessas habilidades geralmente leva entre um e dois anos. Esses profissionais trabalham em ambientes fechados, muitas vezes em turnos diurnos ou noturnos, e enfrentam condições de trabalho que incluem ruídos intensos, altas temperaturas e riscos orgânicos. Apesar dos desafios, a sensação de contribuir para a cadeia alimentar é inegável.

• Abatem bovinos e aves, controlando a temperatura e velocidade de máquinas.
• Preparam carcaças de animais, limpando, retirando vísceras, depilando e riscando pequenos cortes.
• Tratam vísceras, limpando e escaldando-as.
• Preparam carnes para comercialização, desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando.
• Realizam tratamentos especiais em carnes, como salgar, secar, prensar e adicionar conservantes.
• Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
• Seguem normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (SP), cerca de 1,639 profissionais atuam como Abatedor, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,982.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,760.00, a mediana atinge R$ 1,982.00, o terceiro quartil é de R$ 2,170.00, e o top 5% recebe R$ 2,864.00. Esses números dão uma boa ideia da variação de ganhos dentro dessa ocupação na maior cidade do país.

Essa remuneração média coloca os abatedores em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, permite uma qualidade de vida decente para a maioria dos brasileiros. A diferença entre o primeiro quartil e o top 5% é considerável, sugerindo que há espaço para crescimento profissional e financeiro. Isso significa que, com o tempo e experiência, é possível alavancar a carreira e alcançar remunerações mais atrativas, proporcionando uma vida mais confortável.