Magarefe (CBO 8485-20): Imagine um dia cheio de cortes, temperaturas controladas e muita carne fresca. Essa é a rotina de um magarefe, um profissional que transforma animais em cortes de carne prontos para o mercado. Para entrar nesse ramo, você precisa apenas do ensino fundamental e de um curso básico de qualificação profissional de até 200 horas. Mas não pense que é fácil: a prática leva de um a dois anos para que você domine todas as habilidades necessárias. O trabalho é feito em ambientes fechados, geralmente sob supervisão, e os magarefes precisam lidar com turnos diurnos e noturnos. Além disso, eles enfrentam altas temperaturas, ruídos intensos e riscos orgânicos, mas o resultado final é uma variedade de cortes de carne de alta qualidade.

• Abatem bovinos e aves, controlando a temperatura e a velocidade das máquinas.
• Preparam carcaças de animais, limpando, retirando vísceras, depilando e riscando pequenos cortes.
• Tratam vísceras, limpando e escaldando-as.
• Preparar carnes para comercialização, desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando.
• Realizam tratamentos especiais em carnes, como salgar, secar, prensar e adicionar conservantes.
• Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
• Seguem normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), cerca de 6,909 profissionais atuam como Magarefe, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,048.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,726.00, a mediana atinge R$ 2,048.00, o terceiro quartil é de R$ 2,469.00, e o top 5% recebe R$ 3,254.00. Esses números dão uma boa ideia da variedade de ganhos dentro dessa ocupação no estado.

Com uma mediana de R$ 2,048.00, a remuneração dos Magarefe está na faixa onde a maioria dos brasileiros começa a sentir um pouco mais de conforto financeiro. Ainda que a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% seja considerável, isso indica que há espaço para crescimento e ascensão profissional. Portanto, para aqueles que estão dispostos a investir tempo e esforço, a carreira pode oferecer oportunidades de aumentar substancialmente o rendimento ao longo do tempo.