Cozinheiro industrial (CBO 5132-15): Imagine um chef de cozinha, mas em larga escala! Esses profissionais são responsáveis por organizar e supervisionar serviços de cozinha em diversos tipos de estabelecimentos, desde hotéis e restaurantes até hospitais e embarcações. Para se tornar um cozinheiro industrial, você precisa ter concluído o ensino fundamental e participado de cursos básicos de profissionalização que variam de 200 a 400 horas. Com três a quatro anos de experiência, você estará pronto para enfrentar os desafios do dia a dia. As condições de trabalho incluem ambientes fechados, horários diurnos e noturnos, e exposição a altas temperaturas e ruídos intensos. Apesar dos desafios, a recompensa de ver as pessoas apreciando as refeições preparadas por você é inestimável!

• Planejam cardápios, considerando a variedade de opções e a adequação nutricional.
• Elaboram o pré-preparo e a finalização de alimentos, garantindo que todas as etapas de cocção sejam seguidas.
• Supervisionam equipes, coordenando esforços para atender a demanda de refeições.
• Observam padrões de qualidade, garantindo que os alimentos estejam em perfeitas condições para consumo.
• Gerenciam estoques, controlando a utilização de ingredientes e a reposição de itens.
• Realizam limpeza e higienização, mantendo a cozinha em condições sanitárias adequadas.
• Trabalham em conformidade com normas de segurança, garantindo que todos estejam protegidos durante o processo de preparação de alimentos.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), cerca de 8,005 profissionais atuam como Cozinheiro industrial, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,086.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,768.00, a mediana atinge R$ 2,086.00, o terceiro quartil é de R$ 2,474.00, e o top 5% recebe R$ 3,253.00. Esses números dão uma boa ideia da distribuição de rendimentos entre os profissionais dessa área na região.

A remuneração média de R$ 2,086.00 coloca os Cozinheiros industriais em uma faixa de salário que, embora não seja das mais altas, oferece uma qualidade de vida decente para a maioria dos brasileiros. A diferença entre o primeiro quartil e o top 5% é considerável, indicando que há espaço para crescimento profissional e financeiro. Isso sugere que, com dedicação e experiência, é possível alcançar remunerações mais atrativas, tornando a carreira uma opção interessante para quem busca evolução no setor.