Abatedor (CBO 8485-05): Imagine um dia cheio de atividades que envolvem a preparação de carnes para o mercado. Os abatedores são os profissionais que cuidam disso, desde o abate dos animais até a embalagem das carnes. Para entrar nessa área, você precisa ter concluído o ensino fundamental e participado de um curso básico de qualificação profissional, que dura cerca de 200 horas. A prática completa dessas habilidades geralmente leva entre um e dois anos. Esses profissionais trabalham em ambientes fechados, muitas vezes em turnos diurnos ou noturnos, e enfrentam condições de trabalho que incluem ruídos intensos, altas temperaturas e riscos orgânicos. Apesar dos desafios, a sensação de contribuir para a cadeia alimentar é inegável.

• Abatem bovinos e aves, controlando a temperatura e velocidade de máquinas.
• Preparam carcaças de animais, limpando, retirando vísceras, depilando e riscando pequenos cortes.
• Tratam vísceras, limpando e escaldando-as.
• Preparam carnes para comercialização, desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando.
• Realizam tratamentos especiais em carnes, como salgar, secar, prensar e adicionar conservantes.
• Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
• Seguem normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), cerca de 13,861 profissionais atuam como Abatedor, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,809.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,571.00, a mediana atinge R$ 1,809.00, o terceiro quartil é de R$ 2,101.00, e o top 5% recebe R$ 3,134.00. Esses números dão uma boa ideia da distribuição de rendimentos para essa ocupação no estado.

A remuneração média de R$ 1,809.00 coloca os abatedores em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, oferece uma certa estabilidade financeira. A diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional e remuneratório. Portanto, para aqueles dispostos a investir tempo e esforço, a carreira pode se tornar bastante gratificante, tanto em termos de realização pessoal quanto financeira.