Churrasqueiro (CBO 5136-05): Imaginem a cena: o calor do fogo, o aroma irresistível de carnes grelhadas, e o som característico das brasas crepitando. Essa é a vida de um churrasqueiro, um profissional que transforma cortes de carne em verdadeiras obras de arte gastronômicas. Para entrar nesse mundo, você precisa de um ensino fundamental e um curso básico de profissionalização que varia de 200 a 400 horas. Com três a quatro anos de experiência, você estará pronto para dominar as chamas e os temperos. Os churrasqueiros trabalham em restaurantes, churrascarias e pizzarias, enfrentando altas temperaturas e ruídos intensos, mas compensando tudo com a satisfação de ver seus pratos sendo apreciados.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Rio de Janeiro (RJ), cerca de 1.204 profissionais atuam como Churrasqueiro, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,605.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,416.00, a mediana atinge R$ 1,605.00, o terceiro quartil é de R$ 2,017.00, e o top 5% recebe R$ 3,428.00. Esses números revelam a diversidade de ganhos dentro do campo gastronômico carioca.
Essa remuneração média coloca os churrasqueiros em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, oferece uma qualidade de vida razoável para a maioria dos brasileiros. A grande variação entre o primeiro quartil e o top 5% indica um bom potencial de crescimento profissional. Assim, para aqueles que estão dispostos a se destacar, há oportunidades de aumentar substancialmente seus rendimentos ao longo da carreira.