Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins (CBO 8415-05): Imagine a rotina de quem transforma o leite fresco em seus laticínios favoritos, desde iogurtes cremosos até queijos deliciosos. Esses profissionais são os verdadeiros alquimistas da lacticinicultura! Com apenas o ensino fundamental completo e um curso básico de qualificação profissional de 200 horas, eles entram em ação. Em menos de um ano, já dominam as nuances do ofício, garantindo que cada produto saia perfeito da fábrica. Trabalham em equipes, em ambientes fechados, geralmente durante o dia, e às vezes enfrentam ruídos intensos. Mas a recompensa? Saborear o resultado do seu esforço em cada pedacinho de queijo ou gole de leite pasteurizado.

• Recebem e analisam o leite, garantindo que ele atenda aos padrões de qualidade.
• Interpretam cronogramas de coleta de amostras e coletam amostras para análise laboratorial.
• Interpretem resultados das análises e definem proporções de misturas de agentes químicos.
• Controlam variáveis do processo de pasteurização, como pressão, temperatura e teor de gordura.
• Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite, garantindo sua segurança e qualidade.
• Realizam procedimentos de sanitização, mantendo o ambiente limpo e seguro.
• Trabalham em conformidade com normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Minas Gerais (Estado), cerca de 8,782 profissionais atuam como Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,926.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,584.00, a mediana atinge R$ 1,926.00, o terceiro quartil é de R$ 2,438.00, e o top 5% recebe R$ 3,662.00. Esses números dão uma boa ideia da variação de ganhos dentro do setor lácteo no estado.

Essa remuneração média coloca os trabalhadores na faixa de salários baixos, onde a maioria dos brasileiros pode encontrar dificuldades para atingir uma boa qualidade de vida. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% é substancial, indicando que há espaço para crescimento profissional e financeiro. Essa possibilidade de ascensão pode ser um incentivo para aqueles que buscam uma carreira duradoura e recompensadora no setor de laticínios.